Průvodce středočeskou gastronomií
napsal zuuza dne 09.11.2010 08:16, aktualizováno v 08:17 (290123 přečteno)

Narazila jsem na průvodce středočeskou gastronomií, vydanou Středočeským krajem.

Můžete se s ní seznámit sami: http://www.stredocech.cz/NR/rdonlyres/F0680BF7-A1BC-4AD0-A037-222BDF93BC67/0/RESTAURA.PDF . Prý Nejlepší restaurace Středočeského kraje. Nejdříve jsem zajásala, protože tipů na dobré hospody není nikdy dost. Jenže….

Je jisté, že ani takto výpravná a obsáhlá publikace nemůže obsáhnout všechny restaurace na území Středočeského kraje. Systém výběru jsem se opravdu moc snažila pochopit, ale nezadařilo se.

Je to něco jako: některá okresní města + některé turistické cíle + některé velmi exkluzivní restaurace + restaurace v nákupním centru Čestlice a okolí. Snažím se potlačit myšlenky na to, že výběr má možná něco společného se spanilými jízdami pana hejtmana, který pilně přestříhává pásky, otvírá to či ono a usilovně klade (základní kameny). 

Autorem projektu je PhDr. Václav Budinský, prý přední český humorolog ( = vydal několik knih vtipů, od blondýnek po Klause) a autor knihy David Rath – nejen o sobě, medicíně a politice.

Netřeba dodávat, že publikace je opatřena úvodním slovem přeosvíceného středočeského  hejtmana….

Protože systém výběru restaurací mi zůstal utajen, soustředila jsem se na hodnocení. Jednotlivá zařízení jsou hodnocena hejtmanskými lvíčky. Cituji:

Jeden hejtmanský lvíček se uděluje restauraci, která je na velmi dobré gastronomické úrovni, má slušný výběr jídel i nápojů, má praktický a hezky zařízený interiér, všude je čisto i personál je odborně na výši a chová se přátelsky.

Dva hejtmanští lvíčci se uděluje restauraci, která splňuje všechna kritéria pro udělení hejtmanského lvíčka, ale navíc v některé hodnocené oblasti výrazně vyniká.

Tři hejtmanští lvíčci se uděluje restauraci, která splňuje dokonale všechna kritéria pro udělení hejtmanského lvíčka, ale ve všech nebo většině hodnocených oblastech velmi výrazně vyniká

Nechávám stranou dojemnou snahu ušetřit za korektora, v celém textu je toho ostatně více. Ale fajn, možná jsem na stopě. Zkusím porovnat hodnocení hospod, které znám, s hodnocením hejtmanským. To moje je barevně.

Galerie, Unhošť -  1 lvíček. Hm, no dobře, jídlo je dobré, všude je čisto a personál mě netluče. Ale stejně bych přidala aspoň tlapu druhého lvíčka.

U tří mouřenínů, Kolín – 1 lvíček. Ehhh. Obsluha sice přátelská, ale pomalá. Glutamátová omáčka…Lvíček? Za co?

Taverna, Kolín – taky 1 lvíček. Jídlo v porovnání s Mouřeníny o třídu lepší.

Můj kolínský tip: Naivní restaurant.

Vyžlovka na Vyžlovce – 2 lvíčci. Ale jo.

U Balánů, Kutná Hora – Sedlec (hned u kostnice, nedáte si žebírka?) – 1 lvíček. No jo, když ho mají Mouřeníni, tak proč ne.

Můj tip: kousek do kopce do Kaňku do restaurace Pašinka. Ooooo.

U Rytířů, Mělník – 2 lvíčci. Soudruzi, za co?

Můj tip: v Mělníce, prosím vás, nikdy nikdy do restaurace U Václava. Ledaže potřebujete něco asi tak hodinu probírat a nechcete být rušeni. Také lze doporučit milovníkům glutamátu.

Na Štěpáně, Obříství – 3 lvíčci. No konečně…

Katovna, Nymburk – 1 lvíček. Hm, hm, asi jo.

Můj nymburský tip: Butrint, albánská restaurace na zálabské straně mostu.

Středověký hostinec Bášť – 1 lvíček. Asi byli na pana hejtmana oškliví, protože jinak je to vyhlášená hospoda.

Čínské zátiší, Čelákovice – 2 lvíčci. Cože? To je nejlepší čína široko daleko.

Čínská restaurace U koruny, Hostivice – také 2 lvíčci. Můj Bože…

U Jelena, Křivoklát – 3 lvíčci. Proč? Exkluzivní jsou pouze ceny, ostatní je dobrý standard.

Rapír, Ořech – 3 lvíčci. Osobně bych dala 3 lvíčky jenom vinnému lístku, ostatní je za velmi unavené dva.

Kromě těchto restaurací, které znám osobně, je v publikaci řada dalších, mně neznámých, ale nejsem si úplně jistá, že je chci poznat, zvláště u těch jednolvíčkových bych byla opatrná. Naopak netřeba dodávat, že např. Chateau Mcely má lvíčky tři. Vzhledem k cenové úrovni ale nepředpokládám, že tam stávají a vůbec někdy budou stát fronty hladových turistů.

Na druhou stranu tam chybí řada výborných a zajímavých podniků. Není tam báječná Farma v Košíku za Rožďalovicemi, vyhlášené Koryto v Klokočné, ani třeba hrabalovská kerská Hájenka, kde si můžete dát vepřovou pečeni se šípkovou nebo se zelím…

A ačkoliv pan hejtman často a rád navštěvuje Příbram, zdá se, že nepojedl. V Průvodci není jediná příbramská restaurace a z celého okresu je zmíněna restaurace U Milína v Milíně (držitel dvou lvíčků), Liškův Mlýn v Milešově a Zámecká restaurace Dobříš – obě zařízení byla oceněna jedním lvíčkem.

Co vy na to, Příbramáci?

-------------------------------------

Publikováno na blog.idnes.cz a upraveno pro pribramsko.cz